Омлет  с  овощами

Очень хорошо сочетается с яйцами кабачок. Для омлета лучше брать молодые кабачки с тонкой кожурой без семечек. Они легко и быстро чистятся. Кабачки нарезаем тонкими кружочками.

Помидоры – еще одно замечательное дополнение к омлету. Помидоры нарезаем также как и кабачки кружочками. Выкладываем овощи на сковороду и слегка обжариваем с двух сторон, добавляем нарезанный лук.

Делаем яичную смесь. В глубокой тарелке смешиваем яйца с солью и молоком. Интенсивно взбиваем венчиком или миксером до образования однородной массы.

Выливаем получившуюся смесь на сковороду к овощам. Немного помешать и жарить 3 минуты на среднем огне. Затем уменьшить огонь,добавить зелень, накрыть крышкой и тушить 3-5 минут. Если омлет сверху ещё жидкий, а снизу уже начал подгорать, то его можно приподнять с одной стороны лопаткой или проткнуть посередине, чтобы жидкость стекла под низ.

Омлет с овощами - это совершенно идеальный завтрак. Всего 10 минут - и одновременно легкий и сытный завтрак у вас на тарелке. Формируем блюдо.Приятного аппетита!!!