Булочки для бутербродов и хот догов

В миску влейте теплое молоко, добавьте дрожжи, соль и сахар и поставьте подходить на 10 минут. (Накрыв пленкой или крышкой). Если не любите сладкое тесто, то добавляйте 1 ложку сахара.

К опаре добавьте 1 яйцо и размешайте. Затем добавьте большую часть муки (примерно 300 грамм), растительное масло и перемешайте. Поставьте в теплое место, закрыв пленкой, на 30 минут.

После подхода, добавьте в тесто еще муку (оставив немного на подпыл) и оставьте еще на 25 минут.

Затем тесто выложить на стол, присыпанный оставшейся мукой и замесить тесто. Разделите тесто на равные части (у меня были примерно по 100 г)

Тесто раскатайте в овал, а затем сверните к центру, как показано на фото

Булочки выложите на противень швом вниз и оставьте на 30 минут.

Выпекать булочки в разогретой до 200° духовке 15-20 минут. Для румяной корочки за 5 минут до окончания приготовления смажьте булочки взбитым яйцом.

Приятного аппетита!