Курица в духовке

Курицу вымыть, отрезать лишний жир, вырезать железу на хвосте. Разрезать по груди вдоль, развернуть. Отбить немного молотком с крупными пиками. Посолить обе стороны, посыпать перцем сколько нравится. Оставить на 1-2 часа.

У курицы сделать разрезы в боках, вставить туда концы крыльев. Запекать в духовке минут 40 - 50 в зависимости от размера курицы. Температура ~220°. Пока запекается, растопить сливочное масло, смешать с измельчённым чесноком. Чеснока брать по вкусу. По окончании запекания курицу вынуть из духовки, смазать смесью масла и чеснока, отправить обратно при 200° ещё на 10 - 15 минут. После окончания готовки дать курице отдохнуть до получаса. Подавать с любым гарниром или без него. Приятного 😁🤗🤗🤗