Запеканка из брокколи с фаршем и сыром

Брокколи отварить в кипящей, слегка подсоленной воде 5 минут.

Порезать мелко лук и обжарить до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке и добавить к поджаренному луку, обжарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Теперь нужно разобрать брокколи на соцветия и выложить в смазанную маслом форму. Мясной фарш солим, перчим, добавляем пропущенный через пресс зубок чеснока. Формируем маленькие шарики и выкладываем на брокколи. Сверху выкладываем обжаренный лук и морковь.

Для приготовления заливки для запеканки берем майонез. Яйца взбить со сметаной, майонезом провансаль "Махеевъ" и мукой, посолить и поперчить по вкусу. Приготовленной заливкой залить запеканку. Сыр натереть на мелкой терке и сверху посыпать запеканку. Запекать при 180 градусах 45 минут.