Рогалики "Проще некуда"

Name: Рогалики "Проще некуда"
Ingredients: маргарина/сливочного масла; сметаны (можно любой жирности, я беру поменьше); муки (сколько возьмет тесто); любого густого варенья, повидла, джема; кукурузного крахмала, если варенье жидкое; любые орехи; сахарной пудры для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Очень вкусные хрустящие рогалики получаются всего из трех компонентов для теста и любой...

Ингредиенты

маргарина/сливочного масла 200 г
сметаны (можно любой жирности, я беру поменьше) 200 г
муки (сколько возьмет тесто) 450-500 г
любого густого варенья, повидла, джема 200 г
кукурузного крахмала, если варенье жидкое 1 столовая ложка
любые орехи по вкусу
сахарной пудры для обсыпки 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в однородную массу сметану и растопленное масло. Замесить тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Должно получиться довольно мягкое, податливое тесто. Разделить тесто на шесть колобков и отправить в холодильник на 1 час.

Из этого количества ингредиентов получается довольно много рогаликов, поэтому обычно половину я отправляю в морозилку.

Начинку можно приготовить самую разную, в этот раз у меня было грушевое домашнее повидло и грецкие орехи, варенье из клюквы и ранеток с добавкой дробленых грецких орехов. Чтобы начинка из варенья (повидло обошлось без крахмала) не потекла при выпечке, добавить крахмал.

Каждый колобок раскатать скалкой в круг довольно тонко (2-3 мм), разделить круг на сегменты, выложить начинку и свернуть трубочкой. Выпекать при 200 градусах до легкого зарумянивания.

Готовые рогалики немного остудить, выложить ещё теплыми в полиэтиленовый пакет, всыпать туда пудру и перемешать рогалики в пакете, чтобы пудра обсыпала каждый рогалик со всех сторон. Теперь можно выкладывать рогалики на блюдо до полного остывания. Приятного чаепития!