Запечённый картофель с чесноком и розмарином

Тщательно вымыть картофель и обсушить его.

Мелко порезать чеснок и розмарин.

Налить в миску оливковое масло и добавить туда нарезанный чеснок и розмарин. Я использую Cretan Mill E. V. с чесноком, пожалуй лучшее оливковое масло без горчинки. Дать маслу настояться 20 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Картофель порезать дольками и опускать в масло небольшими порциями, при этом следует его тщательно натереть смесью чеснока с розмарином.

Выложить картофель в форму для запекания или на противень застеленный пергаментом.

Посыпать солью и перцем.

Отправить в духовку на 30-40 минут и запекать до румяной корочки. Время приготовления зависит от размера картофеля.

Подавать горячим!