Камбала жареная

Камбалу почистить, удалить внутренности,отрезать голову, хвост и плавники. Вымыть, обсушить салфеткой. Порезать рыбу поперёк тонкими полосками. Затем каждый кусочек тщательно обвалять в муке, посолить. Сковороду хорошо раскалить и обжарить рыбу в растительном масле до румяной корочки. Подавайте жареную камбалу отдельным блюдом или с любым гарниром по вашему вкусу.

Будет хорошо, если с камбалой поставить соус. Это может быть кисло-сладкий соус ткемали, сметанный с чесноком и перцем, тар-тар с солеными огурцами или просто майонез.