Куриный Хлеб

Name: Куриный Хлеб
Ingredients: тесто:; мука 400-450 гр; сахар 1 ст.лож; соль 1\2 ч.лож; сливочное масло 30 гр; дрожжи прессов. 10 гр (или 1 ч.лож сухих); вода 1\2 стакана; молоко 1\2 стакана; яйцо 1 шт; начинка:; курица отварная 2 окорочка; помидоры 2 шт; острый перец 1 шт; сладкий перец 1 шт; лук 1 шт; соль, сухая аджика; мука 2 ст.лож; растительное масло для жарки; желток для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Еще один оригинальный рецепт домашней выпечки! Куриный хлеб или пирог с курицей и...

Ингредиенты

тесто:
мука 400-450 гр
сахар 1 ст.лож
соль 1\2 ч.лож
сливочное масло 30 гр
дрожжи прессов. 10 гр (или 1 ч.лож сухих)
вода 1\2 стакана
молоко 1\2 стакана
яйцо 1 шт
начинка:
курица отварная 2 окорочка
помидоры 2 шт
острый перец 1 шт
сладкий перец 1 шт
лук 1 шт
соль, сухая аджика
мука 2 ст.лож
растительное масло для жарки
желток для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Начнем как обычно с теста, сегодня взял свежие, прессованные дрожжи. Можете заменить на 1 ч.лож. сухих, быстрых. Всегда проверяйте дрожжи в быстрой опаре.

Замешиваем как обычно, мука, соль, опара и растопленное сливочное масло в конце. Если тесто прилипает к рукам, добавьте пару ложек муки, но не забивайте сильно. Готовое тесто на расстойку в теплое место, по времени около 1 часа.

За это время приготовим начинку, курица у меня была отварена заранее (нужен был бульон для другого рецепта). Помидоры использую свои (с грядки) черри, очень вкусные.

Все готовим в одной сковороде. Обжарили лук, добавляем перцы и помидоры, все порезанное кубиком. Пять минут и отправляем сюда же куриное мясо (разобрал на волокна). Посолили, приправили и в конце добавляем загуститель (две ложки муки и немного воды). Начинку хорошо остужаем.

Тесто отлично подошло и очень вкусно пахнет. Подмешиваем и делим на две равные части, накроем пленкой пусть минут 10 отдохнет.

Каждую часть раскатаем, по центру выкладываем половину начинки. Роликом с каждой стороны делаем надрезы, равное количество. Поочередно переплетая порезанные лепестки формируем красивый куриный хлеб (пирог). Смажем желтком, еще минут 10 расстойки (прямо на столе) и в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 20-25. получается очень красиво и вкусно. Тесто супер. начинка сочная и с остринкой! Подробности приготовления смотрите на видео.

...