Балес: один в шести ролях

Name: Балес: один в шести ролях
Ingredients: Сухой черствый хлеб; Копчености (остатки колбасы, мяса и т.п.); любого сыра; кефира или молока; яйцо; рубленого укропа; Соль; Чеснок по желанию; Мука - при необходимости; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

С удовольствием представляю вам, кто ещё не знаком, уникальное блюдо. Одно сразу в...

Ингредиенты

Сухой черствый хлеб 200 г
Копчености (остатки колбасы, мяса и т.п.) 100 г
любого сыра 50 г
кефира или молока 1,5 стакана
яйцо 1 шт
рубленого укропа 0,5 стакана
Соль по вкусу
Чеснок по желанию
Мука - при необходимости
Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хлеб здесь белый. Но если пропадает другой - тоже вполне можно. Раскрошить его, если поддастся. Или целиком, если нет) и залить тёплым кефиром.

Пока хлеб готовится, потереть на терке сыр, чеснок, мясо.

Когда хлеб размокнет, достать его шумовкой. Или слить излишки жидкости. Но хлеб сильно не отжимать, чтобы молочная влага частично осталась. Смешать с тертой массой, укропом, добавить сырое яйцо, посолить. Всё хорошо вымесить. Если будет жидковато - добавить муки.

Из этой массы скатать шарики желаемого размера. Обвалять их в панировочные сухарях. И отправить в холодильник на 1 час. Или в морозилку, если это заготовка впрок.

Балес отварить в кипящей жидкости в течение 20 минут. Варить желательно в широкой посуде, чтобы шарикам было свободно. И после закладки в кипяток обязательно перемешать аккуратно ложкой, чтобы не пристали ко дну. Если для первого блюда, можно варить в бульоне, мясном или овощном. И с зеленью - готовый суп. Если в воде - второе блюдо. Можно сварить в пиве или вине - для взрослых любителей и ценителей оригинальных закусок.