Балиш

Name: Балиш
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто; масло сливочное; соль; воды; муки; Масло подсолнечное; Начинка; говядины; крупные картофелины; луковицы; соль; перец чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Roman

Мой любимый пирог. Немного не по канонам, но зато готовится не сложно. Вместо говядины...

3,5 часа

6 порций

Ингредиенты

Тесто
масло сливочное 180 гр
соль 1 чл
воды 1 стакан
муки 600 гр
Масло подсолнечное 1 ст. ложка
Начинка
говядины 1 кг
крупные картофелины 3-4
луковицы 2
соль 3 гр
перец чёрный 1-2 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезать мелко мясо, лук, картофель кубиками до 1 см, посолить и поперчить.

Растопить масло, добавить соль, добавить воды и ложку подсолнечного масла, хорошо размешать до растворения соли. Добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто. Вымешанное тесто убираем на полчаса в холодильник.

Раскатываем из 2/3 теста лист толщиной 2-3 мм под вашу емкость для приготовления, выстилаем на слегка смазанное дно.

Засыпаем начинку вровень с верхним уровнем теста. Поверх начинки укладываем тонкими пластинками сливочное масло.

Раскатываем оставшееся тесто и накрываем начинку. Прижимаем и слепливание по кругу тесто. В центре проделываем отверстие для долива бульона (на самом деле я не добавляю, хватает и того, что образуется от начинки), и закрываем его шариком из остатков теста