Желе из красной смородины

Смородину промыть. Если не мешают косточки и не будете перетирать, то кисточки убирать не обязательно. Добавить сахар и оставить минут на 10, чтобы сахар намок. Лучше брать кастрюлю с высокими бортиками.

Ставим кастрюлю на сильный огонь, включаем таймер на 8 минут, постоянно мешаем (лучше взять ложку с длинной ручкой).

В процессе пена сильно поднимется и начнет булькать. Мешаем интенсивно.

Как только прозвенел таймер, убираем с огня. Перетираем через дуршлаг/сито. Разливаем в заранее простерилизованные банки и оставляем остывать желе в банках, не закручивая. Храним в холодном месте.

Важно!!! 8 минут это на 1 кг ягоды. Если берете 2 кг, то время готовки, соответственно, 16 минут.

Больше о еде и путешествиях в моем инстаграме https://www.instagram.com/p/Bzu494sHA9A/?igshid=1hl5hjh0d6jh4