Рататуй

Name: Рататуй
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Кабачок; Баклажан; Помидор; Томатный соус; Оливковое масло; Базилик; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елизавета Ященя

Блюдо подаетсячкак самостоятельное, так и в качестве гарнира #рататуй #овощи...

4-5 порций

Ингредиенты

Кабачок 100 грамм
Баклажан 100 грам
Помидор 100 грамм
Томатный соус 150 грамм
Оливковое масло 50 грамм
Базилик
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажан, кабачок и морковь нарезать пластиками толщинойм примерно 5 мм

Овощи (кроме томатов) слегка обжариваем. В нагретую выше среднего сковороду наливаем пару столовых ложек оливкового масла. В один слой выкладываем овощи и слегка обжариваем с двух сторон

Собираем рататуй. На дно посуды для запекания наносим 2-3 ст.л. томатного соуса. Режем помидор тонкими пластиками. Выкладываем овощи по периметру формы чередуя пластики овощей в любом порядке. Выложив овощи по периметру щаполняем середину формы

Выложив все овощи солим и перчим по вкусу, сверху выкладываем оставшийся томатный соус, распределяем соус по поверхности овощей. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем 20 минут в пазогретой до 180-200°С духовке.