Идеально круглые оладьи

Для идеально круглых оладушков, панкейков и даже блинов вам понадобится емкость, которую наверняка каждая хозяйка не задумываясь выбрасывает. Оказывается обычная бутылка кетчупа, майонеза с крышкой и колпачком, которую можно найти в любом супермакете, - невероятно удобная вещь при приготовлении идеальных круглых мини-оладушков. 😉 Можно кстати еще использовать специальные крышки для пэт-бутылок - для круглых блинчиков. Я пользуюсь тарой из-под кетчупа 800 мл.

Готовим тесто: кефир немного подогреть, должен быть тёплый. Отдельно взбить яйца, сахар, немного соли. Влить кефир и взбивать до появления пузырьков, постепенно всыпать просеянную муку и соду. Быстренько перемешать. Далее я вливаю пару ложек раст. масла, но вы можете не добавлять в тесто, а каждый раз смазывать сковороду при жарке оладий (я не смазываю). Если сразу в тесто добавить масло, то во-первых, оладьи выходят более сухие, во-вторых экономим на масле)).

Переливаем тесто в бутылку. Греем сковороду и капнем немного масла для первых оладушек (больше я раст. масло ни разу не лила). Важно! ☝️Бутылку с тестом следует переворачивать над сковородой резко и строго вертикально и, немного надавливая, формировать оладьи, которые необходимо выпекать на маленьком огне подальше от края сковороды и друг от друга. Пекутся оладьи очень быстро, не спалите!

С помощью такой обычной на первый взгляд бутылки можно не только печь идеальные оладьи, но и делать надписи из теста, фигуры сердечек и т. п. - дети оценят! Также, использую такую бутылку и для приготовления яично-сырного рулета (но об этом в другой раз) и прочего, на что фантазии хватает. 😁

Такие маленькие круглые оладушки не стыдно даже подать гостям в качестве закуски с икрой, красной рыбой, творожным сыром и т. п. (в этом случае сахара в тесто кладем совсем немного). Берите на вооружение и радуйте своих близких не только вкусными, но и красивыми оладушками! 😊🎉