Вкусняшка (кабачково-печёночный торт)

Name: Вкусняшка (кабачково-печёночный торт)
Yield: 6 порций
Ingredients: кабачок; яйца; муки; соли (особенно хороша Адыгейская соль); специи; свиной печени; твёрдого сыра; чеснока; крупная луковица; крупных моркови; растительное масло; майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tatyana Alekseeva (Vasilyeva)

Люблю готовить!

2 ч. 00 мин.

6 порций

Ингредиенты

кабачок 1 (около 700 гр.)

яйца 3-4

муки 4 ст. л. (с горкой)

соли (особенно хороша Адыгейская соль) 1 ч.л.

специи по вкусу

свиной печени 500 гр.

твёрдого сыра 200 гр.

чеснока 2-3 зубчика

крупная луковица 1

крупных моркови 2

растительное масло

майонез

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Натереть на крупной тёрке кабачок, предварительно очистив его и вырезав семена (при необходимости). Чуть подсолив, дать стечь лишней воде, через 15 - 20 минут отжать.

Отварную свиную печень измельчить.

Натереть морковь, порезать кубиками или полукольцами лук (кому как нравится), обжарить на растительном масле, добавив специи по вкусу - это первая начинка.

На крупной тёрке натереть сыр, добавить к нему чеснок и майонез, зелень укропа, петрушки, базилика; всё перемешать - это вторая начинка.

Кабачок отжать, переложить в большую миску, добавить яйца, муку, соль, перец. Замесить тесто как на блины. Выпекаем блинчики из кабачкового теста. На каждый блинчик выкладываем начинки по очереди. На первый блин: морковь-лук, посыпаем обильно измельчённой печенью. На второй блин: сырную начинку, посыпаем печенью. И так, пока не закончится тесто.