Вкусняшка (кабачково-печёночный торт)

Name: Вкусняшка (кабачково-печёночный торт)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: кабачок; яйца; муки; соли (особенно хороша Адыгейская соль); специи; свиной печени; твёрдого сыра; чеснока; крупная луковица; крупных моркови; растительное масло; майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tatyana Alekseeva (Vasilyeva)

Люблю готовить!

2 ч. 00 мин.

6 порций

Ингредиенты

кабачок 1 (около 700 гр.)
яйца 3-4
муки 4 ст. л. (с горкой)
соли (особенно хороша Адыгейская соль) 1 ч.л.
специи по вкусу
свиной печени 500 гр.
твёрдого сыра 200 гр.
чеснока 2-3 зубчика
крупная луковица 1
крупных моркови 2
растительное масло
майонез

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Натереть на крупной тёрке кабачок, предварительно очистив его и вырезав семена (при необходимости). Чуть подсолив, дать стечь лишней воде, через 15 - 20 минут отжать.

Отварную свиную печень измельчить.

Натереть морковь, порезать кубиками или полукольцами лук (кому как нравится), обжарить на растительном масле, добавив специи по вкусу - это первая начинка.

На крупной тёрке натереть сыр, добавить к нему чеснок и майонез, зелень укропа, петрушки, базилика; всё перемешать - это вторая начинка.

Кабачок отжать, переложить в большую миску, добавить яйца, муку, соль, перец. Замесить тесто как на блины. Выпекаем блинчики из кабачкового теста. На каждый блинчик выкладываем начинки по очереди. На первый блин: морковь-лук, посыпаем обильно измельчённой печенью. На второй блин: сырную начинку, посыпаем печенью. И так, пока не закончится тесто.

Украшаем верхний слой сыром, помидором, веточками базилика, рубленой зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!

...