Рис для роллов

Промытый рис, заливаем водой и ставим на огонь. Как только закипит, варим 15 минут на медленном огне. Через 15 минут выключаем рис, накрываем полотенцем и закрываем крышку. Ждём ещё 15 минут. В это время готовим соус. Смешиваем 25 мл 9%уксуса 25 мл воды 45 г сахара 5 г соли

Приятного аппетита Все перемешиваем, чтобы сахар и соль полностью расстворились. Заливаем рис и перемешиваем деревянной лопаткой. Можно переложить рис в другую посуду, чтобы рис остыл. Ну, а потом как обычно, на циновку разложить лист нори. Распределить равномерным слоем поверх листа нори рис, оставив полосу на дальнем крае 1 см. Руки каждый раз смачиваем в воде, когда берём рис.

В середину выкладываем любую любимую начинку. Смочить водичкой оставшийся край. Аккуратно завернуть ролл и придать ему форму. Вынуть рулет из циновки, переложить на разделочную доску и разрезать. Перед каждым разрезом смачиваем нож в воде. Подать с соевым соусом, васаби и имбирём.

Приятного аппетита!