"Тёщин язык" из огурцов

Итак, начнем с того, что помоем и обсушим все овощи. У огурцов отрезаем кончики и режем их на довольно тонкие кружочки (не более 3 мм).

У помидоров удаляем плодоножки. Чеснок чистим. Помидоры и чеснок измельчаем при помощи мясорубки.

К полученной овощной массе добавляем соль и сахар. Вливаем в нее растительное масло, все хорошо перемешиваем и перекладываем в кастрюлю, туда же добавляем порезанные огурцы.

Ставим на плиту и доводим до кипения, после чего огонь убавляем. Варим массу в течение 15 минут, после чего вливаем в нее уксус. Варим еще 5 минут. Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками, укутываем в одеяло и даем остыть. Все, салат готов!

Приятного аппетита!!!