Тещин язык из баклажанов

Name: Тещин язык из баклажанов
Ingredients: крупных баклажана; соль; раст. масло для жарки; Соус; майонеза; паприка/острый перец; чеснока; соль; крупный помидор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Albina

Пожалуй, не одно застолье не проходит без этой невероятно вкусной и острой закуски для...

Ингредиенты

крупных баклажана 2 шт
соль по вкусу
раст. масло для жарки
Соус
майонеза 3 ст. л.
паприка/острый перец по вкусу
чеснока 3 зубчика
соль по вкусу
крупный помидор 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Промыть баклажаны, просушить, нарезать вдоль, толщиной 5 мм. Выложить в глубокую миску, налить холодной воды (так, чтобы вода покрывала баклажаны).

Хорошо посолить воду, перемешать и оставить баклажаны на 30 минут. (Пропадет горечь и баклажаны впитают соль).

Жарим в раскаленном масле на среднем огне до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

В чашке смешиваем майонез, мелко нарезанный чеснок, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Помидоры режем тонкими кольцами. Смазываем баклажаны соусом, на край кладем помидор и туго сворачиваем в рулет. Тещин язык готов!