Булочки из цельнозерновой муки с отрубями и семечками, простой рецепт вкусных булочек

Name: Булочки из цельнозерновой муки с отрубями и семечками, простой рецепт вкусных булочек
Ingredients: муки цельнозерновой; воды тёплой; живых дрожжей; соли крупной с горкой; сахара; уксуса 9%; растительного масла; пшеничных отрубей; ядра подсолнечника; крепкого сладкого чая; Для посыпки семена льна или кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Лайм

Вкусная выпечка к чаю! Готовим с Инной. #веганзавтрак

Ингредиенты

муки цельнозерновой 500 г
воды тёплой 400 мл
живых дрожжей 25 г
соли крупной с горкой 1 ч л
сахара 2 ч л
уксуса 9% 1,5 ч л
растительного масла 2 ст л
пшеничных отрубей 2-3 ст л
ядра подсолнечника 1-2 ст л
крепкого сладкого чая 50 мл
Для посыпки семена льна или кунжута

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим опару: в чашу наливаем 400 мл тёплой воды,добавляем 25 г живых дрожжей,даем немного постоять,размешиваем и добавляем 2 ч л ложки сахара и 4 ст л с большой горкой муки от общего количества,размешиваем накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 мин.

В просеянную муку добавляем соль,отруби,семечки и все сухие ингредиенты размешиваем, вливаем опару,добавляем уксус и растительное масло, замешиваем тесто.Тесто перекладываем на стол и хорошо вымешиваем ещё 7-10 мин.,округляем,помещаем в миску смазанную растительным маслом,накрываем плёнкой и полотенцем и ставим подходить в теплое место на 1 час. По истечению часа тесто обминаем и ставим подходить ещё на 1 час.

Готовое тесто,делим на 10 частей,формируем булочки, укладываем на противень накрываем и ставим на расстойку на 20-30 мин., затем булочки смазываем крепким, сладким чаем,посыпаем семечками и ставим в духовку разогретую до 200 градусов выпекаться на 20-25 мин. Приятного чаепития!

Более подробный процесс приготовления смотрите в видео https://youtu.be/SXOznNIfImo

...