Корзиночки с творожно-ягодной начинкой

Name: Корзиночки с творожно-ягодной начинкой
Ingredients: тесто; Ванильный сахар; Разрыхлитель теста с ароматом ванили; мука; мягкое сливочное масло; сахар; соль; желток; начинка; Ванильный сахар; Кукурузный крахмал; творог 9%; ягодный джем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана 🏃‍♂️

Очень эффектные, легкие и нежные корзиночки, которые дополняются слегка кисловатым...

Ингредиенты

тесто
Ванильный сахар 1 упаковка
Разрыхлитель теста с ароматом ванили 0.5 ч. л.
мука 300 г
мягкое сливочное масло 130 г
сахар 100 г
соль 1 ч. л.
желток 1 шт.
начинка
Ванильный сахар 1 упаковка
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
творог 9% 180 г
ягодный джем

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло и сахар взбить насадкой веничек в светлую гладкую массу, добавить желток, продолжать взбивать ещё минуты 2-3 на высокой скорости.

Муку просеять с разрыхлителем, всыпать мелкую соль, ванильный сахар и добавлять сухие ингредиенты по 1 ст.л. в взбивающуюся смесь. Заранее сменив насадку веничек на весло.

Замешиваем цельное, не липнущее к рукам тесто(оно должно собраться в комок). Как только тесто собралось, убираем его в холодильник на 1-2 часа (или морозилку на 30-50 мин).

Творог (желательно 9%) соединяем с ванильным сахаром, для уверенности добавляем 1 ст/л кукурузного крахмала. Перетираем творог вилкой в единую массу.

Достаём тесто, раскатываем толщиной 0,5-1 см, с помощью формы для печенья вырезаем кружки, распределяем их по формам, выкладываем творожную начинку по 1-2 ч/л, сверху кладём ягодный джем, заполняя форму до верха.

Из оставшегося теста делаем верхушки для корзиночек. Таким же образом, как и основу.Соединяем верхушки с основой, смазываем желтком, взбитым с 1 ст/л молока, делаем на верхушках не большие надрезы(или просто прокалываем вилкой).

Ставим в разогретую до 190 гр духовку на 20-25 минут, до золотистой корочки.

...