Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сыро-вяленая баранья нога
Рецепт с фото пошаговый
Автор Николай🍞🍗🥞🍹
Просто захотелось мяса к пиву.
Ингредиенты
- Баранья нога
- Соль
- Перец
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
С бараньей ноги срезаем весь лишний жир.
2
Берём соль и делаем на противне солевую подушку сантиметра 2 толщиной, укладываем на неё баранину и засыпаем сверху солью так чтоб не осталось открытого мяса. Убираем ногу в прохладное место на 2-е суток. После извлекаем ногу из соли, соль будет влажной, ее выкидываем и перевернув ногу повторяем процедуру с бараниной и солью уже на 3е суток.
3
По прошествии 3х суток соль также выкидываем, а баранью ногу щедро перчим и снова укладываем под соль на 5 суток.
4
После этого достаём ногу, смываем оставшуюся на ней соль, промокнем от воды салфеткой или полотенцем, ещё раз перчим и подвешиваем на проветриваемом месте, у меня балкон, минимум на 10 суток.
5
Приятного аппетита! 👍 Под пиво просто идеально!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841787
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
