Ажурные блинчики и домашний йогурт

ЙОГУРТ. Молоко наливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Остужаем до температуры «чтоб палец выдерживал», убираем пенку и разливаем по баночкам. В каждую баночку добавляем по 1 ст.л. (я по 1,5) йогурта и хорошо перемешиваем. Закрываем баночки крышками, укутываем и оставляем до утра.

Блинчики. Все продукты смешиваем, взбиваем венчиком до однородности. Тесто переливаем в пластиковую бутылку. В пробке проделываем одно отверстие 2-3 мм. Больше дырок делать не имеет смысла – эффект тот же. Главное, чтобы оно было аккуратное и ровное, без заусенец.Наворачиваем пробку на бутылку. Ставим сковороду на огонь. Я перед каждым блином, всё- таки смазывал сковороду маслом – кисточкой. Берём в руки бутылку с тестом.

Ну а дальше полёт вашей фантазии. Блины легко переворачиваются и жарятся очень быстро.

В йогурт добавил малинового варенья.

Приятного.....