Закуска из баклажан

Name: Закуска из баклажан
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Баклажаны; Перец болгарский; Помидоры по желанию; Укроп и петрушка(у меня кинза и базилик); Чеснок; Маринад:; Вода; Соль; Сахар; Уксусная эссенция

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Рыжкова 🌳

#закуски Баклажаны-кто же их не любит!!! А еще вкуснее пикантная закуска из баклажан....

6-8 порций

Ингредиенты

Баклажаны 4-5 шт
Перец болгарский 4-6 шт
Помидоры по желанию 2-3 шт
Укроп и петрушка(у меня кинза и базилик) по 1 небольшому пучку
Чеснок 1 головка
Маринад:
Вода 300 мл
Соль 1 ст.л
Сахар 2 ст. л
Уксусная эссенция 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У перцев вырезать плодоножки, убрать семена, разрезать на половинки (или на четвертинки, если перцы крупные).🌶 Баклажаны нарезать кольцами толщиной в 1-1,5 см и обжарить на растительном масле. Я предпочла баклажаны запечь вместе с перцами предварительно люди у их маслом и посолив. 🍆И еще я попробовала запечь помидоры порезав их на четвертинки.🍅

Выложить перцы и баклажаны на противень, смазать растительным маслом и запечь в разогретой до 180° духовке до готовности. Зелень и чеснок мелко нарубит! Отставить. В большой контейнер выложить слоями: баклажаны - чесночно-зеленую смесь - перцы, чеснок с зеленью и повторять, пока не закончатся продукты.

Аккуратно влить подготовленный маринад: в кипяченную воду комнатной температуры добавить соль, сахар и эссенцию, как следует все размешать до растворения. Закрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник на сутки. Приятного аппетита! Не проглотить язык!!!!

С многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в инстаграм и в ВК https://vk.com/prostoiy_recept https://www.instagram.com/prostoiy_recept/

...