Русская кухня Пельмени

Пельмени в горшочках с особым соусом

Name: Пельмени в горшочках с особым соусом
Ingredients: 🔻Бульон; Соль, перец, лавровый лист; Свежая петрушка, укроп; 🔻Основное; Пельмени; Вешенки; Лук репчатый; Сливочное масло; Оливковое масло; Сыр; 🔻Соус; Сметана; Кетчуп; Майонез; Острый соус; Хмели-сунели; Карри; Орегано; Сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Рунева

Такую вкуснятину вы никогда не пробовали! Готовить строго рекомендуется! Просьба:...

Ингредиенты

🔻Бульон
Соль, перец, лавровый лист
Свежая петрушка, укроп
🔻Основное
Пельмени 150 г
Вешенки 200 г
Лук репчатый 100 г
Сливочное масло 10 г
Оливковое масло 5 мл
Сыр 60 г
🔻Соус
Сметана 60 г
Кетчуп 20 г
Майонез 10 г
Острый соус 8 г
Хмели-сунели 1/3 ч.л
Карри 1/3 ч.л
Орегано 1/3 ч.л
Сок лимона 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очень много текста. Но готовиться быстро и просто!

Лук нарезать кольцами, нарезать вешенки (берите именно эти грибы, они дают максимальный вкус среди остальных видов) не слишком мелко.

На сковороде под крышкой обжарить лук в течение 5-7 минут с добавлением оливкового масла до золотистого цвета.

Добавить вешенки и сливочное масло, жарить минут 8 до испарения всей влаги. Убрать с конфорки.

Вскипятить воду, добавить соль, перец и лавровый лист. Отварить пельмени "аль денте", слегка не доварив их. БУЛЬОН НЕ СЛИВАТЬ. Пельмени выложить в сковородку к грибам и луку, чуть перемешать, чтобы пропитались ароматом и вкусом.

Добавить в бульон от пельменей свежую петрушку, укроп (можно не резать) и на среднем огне варить минут 5.

Приготовить соус: смешать майонез, кетчуп, сметану, острый соус, лимонный сок и добавить сухие ингредиенты (хмели-сунели, Карри, орегано). Все перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

В горшочек вкладываем слоями: пельмени, затем грибы с луком, потом сыр и потом соус. У меня получилось 3 полноценных слоя (пельмени брала Цезарь классические, они небольшого размера).

Бульон от пельменей процедить от петрушки, укропа и лаврового листа и залить в горшочек так, чтобы закрывало почти полностью все пельмени.

Горшочек закрыть крышкой и отправить в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

Открыть горшочек, посыпать сыром и запекать еще минут 5 без крышки, пока сыр не зарумянится.

...