Манду🇰🇷 жареные корейские пельмешки

Name: Манду🇰🇷 жареные корейские пельмешки
Ingredients: Для теста; Муки; Яйцо; Соли; Растительного масла; Кипятка; Для начинки; Свинины; Говядины; Вешенок; Большая луковица; Зелёный лук по вкусу; Чеснока; Соевого соуса; Соль, перец, жгучий перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#отпуск #Корея продолжаем путешествие по Корее и сегодня отведаем жареные китайские...

Ингредиенты

Для теста
Муки 3 стак.
Яйцо 1
Соли 1 ч. л.
Растительного масла 3 ст. л.
Кипятка 1 стак.
Для начинки
Свинины 200 г
Говядины 200 г
Вешенок 200 г
Большая луковица 1
Зелёный лук по вкусу
Чеснока 2 зуб.
Соевого соуса 4 ст. л.
Соль, перец, жгучий перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять и добавить соль, масло и яйцо. Растереть все в крошку и залить стаканом крутого кипятка. Замешиваем тесто сначала ложкой, а когда немного остынет руками. Заворачиваем в пакет и даём постоять примерно 30 минут. Для вкуса можно добавить в тесто 2 ст. ложки подсолнечного масла + 1 ст. ложка кунжутного масла.

Пока тесто отдыхает готовим фарш. Пропускаем через мясорубку мясо вместе с луком и чесноком. Добавляем мелко нарубленный зелёный лук и обжаренные грибы, тоже мелко нарезанные. Всё хорошо перемешиваем вместе со специями и соевым соусом.

Тесто тонко раскатываем и вырезаем стаканом кружки. На каждый выкладываем по ложке фарша и защипываем.

Сковороду смазываем растопленным маслом и обжариваем пельмешки с трех сторон, начиная с нижней части.

Когда пельмешки обжарятся вливаем полстакана горячей воды, накрываем крышкой и тушим минут 5.

Подаём горячими с соевым соусом 😋😍 Приятного аппетита. 🇰🇷

...