Жареный золотой днепровский карась

Name: Жареный золотой днепровский карась
Ingredients: карася; кукурузной муки; соль, специи для рыбы; постного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#деньповара #рыба В днепровских плавнях наслаждаются последнми теплыми, сытными днями...

Ингредиенты

карася 3

кукурузной муки 0,5 ст.

соль, специи для рыбы по вкусу

постного масла 3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Карасей чистим, вынимаем внутренности, тщательно моем, удаляем темные пленки со стенок брюшка. На спинке делаем поперечные надрезы, чтобы рыбка хорошо прожарилась и не чувствовались мелкие косточки. Промокнем салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Кукурузную муку смешиваем с солью и специями для рыбы. Обваляем рыбу в в смеси муки и специй. Я жарю карасей целиком, но больших можно разрезать на несколько кусков.

Кладем карасей на сковороду с разогретым маслом. Жарим рыбу на среднем огне с двух сторон под крышкой. Кукурузная мука придаст карасикам красивый золотой, почти оранжевый цвет. Корочка при жарке получается более плотная и хрустящая.

...