Кальмар в сметане

Замороженные кальмары заливаем водой и ставим на огонь. После закипания варить 3 минуты.

Сливаем воду и под краном очищаем кальмары. При варке у них скатывается розовая кожица. Вот её надо снять. И убрать внутри пластиковую перегородку. Это легко и быстро)) должен остаться беленький кальмар.

Режем очищенный кальмар полукольцами и откладываем в сторону. ⠀⠀⠀⠀

Тем временем лук режем, морковь трем на тёрке и делаем зажарку. ⠀⠀⠀⠀ Добавляем к ней кальмары, солим перчим, перемешиваем и добавляем сметану. Если соус слишком густой, то можно добавить немного водички.

⠀⠀ Прогреваем соус до бульков и все готово)) На гарнир идеально подойдёт пюре.

Приятного аппетита 😉