"овощной салат с баклажанами"

Name: "овощной салат с баклажанами"
Ingredients: Баклажан; Помидор; Огурец; Перец зелёный; чеснока; Зелень кинза; Яйца; для жарки растительное масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Guzal Rozimetova

#овошнойсалат

Ингредиенты

Баклажан 3 шт

Помидор 3 шт

Огурец 3 шт

Перец зелёный 2 шт

чеснока 3 зубчика

Зелень кинза 2 пучка

Яйца 3 шт

для жарки растительное масло

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть и очистить от кожуры. Нарезать соломкой.

Нарезанные баклажаны замочить на 15 минут в крепко-соленой воде.

Обсушить баклажаны на бумажном полотенце. В миске к баклажанам добавить яйца перемешать хорошенько чтобы каждый кусочек пропитался.

Хорошо разогреть на сковороде масло. Быстро обжарить баклажаны до золотистого цвета. Жарить баклажаны лучше небольшими порциями. Оставить в сторонке чтобы остыть.

Помидор, огурец и перец нарезать соломкой. Мелко нарезать кинзу и чеснок. Заправить ими обжаренные баклажаны. Добавить соль по вкусу. Салат можно подавать, как в теплом, так и в холодном виде.