Куриные голени с рисом в духовке

Лук нарезать на полукольца и обжарить до легкого золотистого цвета,немного посахарить для колера, добавить к нему морковь,натертую на крупн. терке. обжаривать до красивого цвета.

Голени промыть,обсушить. Приготовить смесь из майонеза,соли,перца,куркумы и специй для курица. Смешать и обмазать голени со всех сторон. Мариновать не менее 30мин

Рис,пропаренный. Залить кипятком,выдержать мин 10.промыть в холодной воде,откинуть на дуршлаг.

4 ст воды влить в миску добавить куркуму, 1 ч.л соли. Немного специй карри при желании.в керамическую форму укладываем ровным слоем : морковь+лук, затем промытый рис, в рис вминаем зубчики чеснока. Поверх риса укладываем голени.

Заливаем до верху водой,то что останется от воды не выливать,но у меня никогда не используется-попусту не пригодится,хватает того что вливаю. Сверху форму прикрываем фольгой. И ставим в разогретую до 180-200' духовку на 1 час. Через 15 мин как поставили готовиться приоткрыть и попробовать рис и проверить количество воды.вдруг мало,добавить оставшуюся. За мин 10 до готовности можно снять фольгу чтобы голени еще более подрумянились ВАЖНО не подсушить рис сверху.

Достаем из духовки. Посыпаем зеленью петрушки и приятного аппетита. Очень спасает когда лень готовить но хочется вкусно накормить родных или когда гости на пороге...