Варенье из яблок

Яблоки помыть. Обсушить. Вырезать сердцевину,оставив яблоки целыми. Сердцевинки сбрызнуть лимонным соком,чтобы не потемнели. Присыпать сахаром.

Затем разложить яблоки в один слой в посуде в которой будем варить варенье. Зальем водой почти до верху и начинаем проваривать.как закипит 15 мин и выкл. Оставляем остывать часов на 7.

Так повторять 3 раза. На второй раз добавить по вкусу корицу. В последнюю проварку варить до тех пор,пока не образуется сироп достаточно густой. Цвет поменяется на более карамельный. Добавить лимонный сок. Разложить яблоки в баночки залить сиропом. Закатать. Перевернуть. Укутать. Остудить.