Шакарап классический

Вымойте томаты, разрежьте их пополам и удалите хвостики, разрежьте каждую половинку еще на 2 части, а затем порежьте тонкими ломтиками. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Нарежьте мелко листочки базилика.

Смешайте луковицу с базиликом, посолите и поперчите по вкусу. Соедините нарезки и перемешайте, отправьте на несколько минут в холодильник, чтобы помидоры пустили сок.

Мне больше нравится вариант с чесноком и горьким перцем, и более разнообразной зеленью, по мимо базилика также добавляю кинзу, и зелёный лук.