Спас (кисломолочный суп)

Пшеницу (перловку)помыть,поставить варится до готовности.

Мацони(кефир),сметану,яйцо и муку взбиваем венчиком и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения,постоянно перемешиваем.

Когда начинает кипеть добавляем пшеницу(перловку),постоянно перемешиваем ложкой и добавляем постепенно воду.

Чистим лук и бросаем в кастрюлю(в конце её нужно вытащить)и добавляем сливочное масло.Доводим до кипения,постоянно перемешивая.

Как только начинает хорошо кипеть, добавляем кинзу и соль по вкусу и снимаем с огня.

Оставляем полчаса "отдыхать" и можно вытащить лук и Приятного аппетита!