Суши

Для начала нужно сварить рис. Взять 120 г, этого количества риса хватит на 4 порции.Тщательно промыть и залить водой (160 мл). Поставить на плиту и довести до кипения. Затем под закрытой крышкой варить еще 10 минут на маленьком огне (не помешивать!). После того включить сильный огонь на 10 секунд, затем снять с плиты и оставить на 5 минут.

Затем добавить 1/3 ч.л. соли. Смесь нагреть, чтобы сахар и соль хорошо растворились.Вылить заправку в рис. Аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Теперь оставить рис остывать.

Тем временем приготовить начинку. Авокадо необходимо разрезать пополам.Чем темнее авокадо, тем он спелее.Авокадо очистить от грубой кожуры и нарезать. Если у вас нет авокадо, это не проблема. Можно заменить огурцом.Нарезать рыбу длинными полосками. Я взяла семгу, но подойдет и другая красная рыба.Все готово, можно приступать к формированию роллов.

Застелить бамбуковый коврик. Я застелила полиэтиленовым пакетом.Выложить лист нори (глянцевой стороной вниз). Если у вас большие листы, то лучше разрезать их пополам.Чтобы рис не прилипал к рукам, необходимо смачивать руки каждый раз, прежде чем взять рис. Теперь выложить равномерно слой риса со смещением вперед примерно на 1 см. А с другой стороны отступить примерно 1 см, эта полоска понадобится для заклейки.

Затем посыпать кунжутом. Теперь перевернуть нори, так как делать будем "рисом наружу".Смазать лист икрой мойвы.Теперь выложить начинку: семгу, сливочный сыр и авокадо. Стараемся размещать начинку ближе к краю, с которого будем начинать заворачивать ролл.

Смочить водой свободную от риса полоску нори. Затем взять верхний край и, хорошо придерживая, завернуть. Стараемся заворачивать плотно.Осталось лишь разрезать. Для этого необходимо смочить нож водой и разделить на 8 ровных частей.Подавать роллы лучше всего с васаби, имбирем и соевым соусом. 👁👁 вам приятно аппетита 👅

Также можете и с икрой сверху делать, красной рыбой по вкусу и т.д