Европейская кухня

Выпечка

Английская кухня

Пирог

Пастуший пирог

Пастуший пирог с мясом

Пастуший пирог с сыром

Чем больше сыра, тем меньше солить.

Светлана Макарова

Традиционный пастуший #пирог готовится с бараниной. В этот раз я взяла говядину и свинину.
#национальнаякухня #горячее #вторыеблюда #мясо #сложныеблюда 

говядина

свинина

лук

морковь (некрупная)

картофель (крупный)

сыр (я беру "Российский")

соль, перец чёрный молотый

укроп сушеный

сливочное масло

сливки 20%

чеснок

Обжарить лук с морковкой. Добавить мелко нарезанное мясо, обжаривать в течение 10 минут. Посолить по вкусу, добавить чёрный перец.

Сварить картофель, слить воду, размять. Мелко нарезать укроп, добавить. Раздавить под прессом чеснок, добавить. Залить сливками, добавить масло. Тщательно перемешать и выпарить жидкость.

Выложить в форму для запекания мясо. Сверху выложить пюре. Посыпать тёртым сыром.

Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пастуший пирог до золотой корочки.