Зелёный соус из тыквенных семян

Нарезать петрушку, положить в чашу блендера, семена тыквы перемолоть на кофемолке, добавить к петрушке, положить цедру, затем налить лимонный сок, подсолнечное масло, пробить блендером, добавить по вкусу соль. Можно готовить соус без цедры лимона, но с ней ароматнее. Лимонный сок можно заменить обычным уксусом. Если блендера мощный, то можно обойтись без измельчения семян тыквы в кофемолке, а перед приготовлением соуса замочить их в холодной воде хотя бы на 15 минут.