Киш с капустой и яйцом

Name: Киш с капустой и яйцом
Ingredients: Начинка:; Капуста белокочанная; Сыр твердый; Укроп; Яйца перепелиные; Оливковое масло; Соль по вкусу; Заливка:; Сливки 20%; Яйца куриные; Соль по вкусу; Перец черный по вкусу; Тесто:; Мука цельнозерновая; Пшеничная мука; Сливочное масло; Яйца куриные; Соль; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сибирский Повар

#деньяйца #киш #пирог #выпечка

Ингредиенты

Начинка:
Капуста белокочанная 500 г
Сыр твердый 50 г
Укроп 1 пуч.
Яйца перепелиные 10 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Заливка:
Сливки 20% 100 мл
Яйца куриные 3 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тесто:
Мука цельнозерновая 100 г
Пшеничная мука 100 г
Сливочное масло 120 г
Яйца куриные 1 шт.
Соль 1 щеп.
Вода 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить и почистить перепелиные яйца.

Капусту тонко нашинковать и обжарить на оливковом масле до полуготовности. Переложить капусту в миску, посолить, добавить мелко порезанный укроп, перемешать. Капусту немного остудить и соединить с натертым на крупной терке сыром. Перемешать. Начинка готова. Отставим и ее в сторону и займемся тестом.

Смешать просеянную муку двух видов, соль, яйцо (1 шт.) и сливочное масло (120 гр.). Вымешиваем до получения комка. Если тесто не собирается в комок, то можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки аккуратно выложить в форму. Лишнее тесто срезать и подровнять бортики.

Поставить основу из теста в духовку и выпекать 15 минут при 160℃.. 8. После чего выложить на основу капустную начинку, разровнять. Приготовить заливку: смешать в миске куриные яйца (3 шт.) и сливки (вместо сливок можно взять сметану). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Вылить заливку на капусту, сверху разложить перепелиные яйца, разрезанные на половинки. Яйца немного вдавить в начинку. Снова поставить киш в духовку и выпекать 15 минут при 180℃..

Приятного аппетита! 😙

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘 Https://www.instagram.com/siberian_chef/

...