Киш с капустой и яйцом

Name: Киш с капустой и яйцом
Ingredients: Начинка:; капуста белокочанная; сыр твердый; укроп; яйца перепелиные; оливковое масло; соль; Заливка:; сливки 20%; яйца куриные; соль; перец черный; Тесто:; мука цельнозерновая; пшеничная мука; сливочное масло; яйца куриные; соль; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сибирский Повар

#деньяйца #киш #пирог #выпечка

Ингредиенты

Начинка:
капуста белокочанная 500 г
сыр твердый 50 г
укроп 1 пучок
яйца перепелиные 10 шт
оливковое масло 2 ст. л
соль по вкусу
Заливка:
сливки 20% 100 мл
яйца куриные 3 шт
соль по вкусу
перец черный по вкусу
Тесто:
мука цельнозерновая 100 г
пшеничная мука 100 г
сливочное масло 120 г
яйца куриные 1 шт
соль 1 щепотка
вода 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить и почистить перепелиные яйца.

Капусту тонко нашинковать и обжарить на оливковом масле до полуготовности. Переложить капусту в миску, посолить, добавить мелко порезанный укроп, перемешать. Капусту немного остудить и соединить с натертым на крупной терке сыром. Перемешать. Начинка готова. Отставим и ее в сторону и займемся тестом.

Смешать просеянную муку двух видов, соль, яйцо (1 шт.) и сливочное масло (120 гр.). Вымешиваем до получения комка. Если тесто не собирается в комок, то можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки аккуратно выложить в форму. Лишнее тесто срезать и подровнять бортики.

Поставить основу из теста в духовку и выпекать 15 минут при 160℃.. 8. После чего выложить на основу капустную начинку, разровнять. Приготовить заливку: смешать в миске куриные яйца (3 шт.) и сливки (вместо сливок можно взять сметану). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Вылить заливку на капусту, сверху разложить перепелиные яйца, разрезанные на половинки. Яйца немного вдавить в начинку. Снова поставить киш в духовку и выпекать 15 минут при 180℃..

Приятного аппетита! 😙

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘 Https://www.instagram.com/siberian_chef/

...