Киш с капустой и яйцом

Name: Киш с капустой и яйцом
Ingredients: Начинка:; капуста белокочанная; сыр твердый; укроп; яйца перепелиные; оливковое масло; соль; Заливка:; сливки 20%; яйца куриные; соль; перец черный; Тесто:; мука цельнозерновая; пшеничная мука; сливочное масло; яйца куриные; соль; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сибирский Повар

#деньяйца #киш #пирог #выпечка

Ингредиенты

Начинка:

капуста белокочанная 500 г

сыр твердый 50 г

укроп 1 пучок

яйца перепелиные 10 шт

оливковое масло 2 ст. л

соль по вкусу

Заливка:

сливки 20% 100 мл

яйца куриные 3 шт

соль по вкусу

перец черный по вкусу

Тесто:

мука цельнозерновая 100 г

пшеничная мука 100 г

сливочное масло 120 г

яйца куриные 1 шт

соль 1 щепотка

вода 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить и почистить перепелиные яйца.

Капусту тонко нашинковать и обжарить на оливковом масле до полуготовности. Переложить капусту в миску, посолить, добавить мелко порезанный укроп, перемешать. Капусту немного остудить и соединить с натертым на крупной терке сыром. Перемешать. Начинка готова. Отставим и ее в сторону и займемся тестом.

Смешать просеянную муку двух видов, соль, яйцо (1 шт.) и сливочное масло (120 гр.). Вымешиваем до получения комка. Если тесто не собирается в комок, то можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки аккуратно выложить в форму. Лишнее тесто срезать и подровнять бортики.

Поставить основу из теста в духовку и выпекать 15 минут при 160℃.. 8. После чего выложить на основу капустную начинку, разровнять. Приготовить заливку: смешать в миске куриные яйца (3 шт.) и сливки (вместо сливок можно взять сметану). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Вылить заливку на капусту, сверху разложить перепелиные яйца, разрезанные на половинки. Яйца немного вдавить в начинку. Снова поставить киш в духовку и выпекать 15 минут при 180℃..