Киш с цветной капустой

Name: Киш с цветной капустой
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста:; Муки; Соли; Охлаждённого масла; Яйцо; Холодной воды; Для начинки:; Замороженной или столько же свежей цветной капусты 1 пакет (450 гр); Бекона; Яйца; Сливок жирностью от 33%; Сыра типа чеддер; Зелёного лука 2 стебля; Мускатного ореха; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#проводы #январь #киш Невероятно вкусный и нежный

6 порций

Ингредиенты

Для теста:
Муки 250 г
Соли 1 щеп.
Охлаждённого масла 150 г
Яйцо 1
Холодной воды 3 ст. л.
Для начинки:
Замороженной или столько же свежей цветной капусты 1 пакет (450 гр)
Бекона 150 г
Яйца 3
Сливок жирностью от 33% 300 мл
Сыра типа чеддер 170 г
Зелёного лука 2 стебля
Мускатного ореха 1 щеп.
Соль
Чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить тесто. Муку просеять, смешать с солью, натереть на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло, перетереть руками до образования крошек, добавить яйцо и воду, хорошо вымесить. Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

На присыпанной мукой поверхности стола, раскатать тесто в тонкий пласт. Выложить его в смазанную маслом форму, края обрезать прокатав скалкой, наколоть вилочкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Цветную капусту разобрать на соцветия, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести до кипения и варить 5 мину. Отбросить на дуршлаг, дать полностью стечь воде, охладить.

Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде, дать остыть.

Взбить яйца со сливками, добавить тёртый сыр, измельчённый зелёный лук, мускатный орех, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

Затем добавить цветную капусту и бекон, ещё раз перемешать.

Форму с тестом поставить в разогретую до 190’С духовку, выпекать 20 минут, затем форму вынуть влить начинку и выпекать ещё минут 30.

Подать тёплым.

Приятного аппетита 😋

...