Киш с цветной капустой

Name: Киш с цветной капустой
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста:; муки; соли; охлаждённого масла; яйцо; холодной воды; Для начинки:; замороженной или столько же свежей цветной капусты; бекона; яйца; сливок жирностью от 33%; сыра типа чеддер; зелёного лука; мускатного ореха; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#проводы #январь #киш Невероятно вкусный и нежный

6 порций

Ингредиенты

Для теста:
муки 250 гр
соли Щепотка
охлаждённого масла 150 гр
яйцо 1
холодной воды 3 ст. ложки
Для начинки:
замороженной или столько же свежей цветной капусты 1 пакет (450 гр)
бекона 150 гр
яйца 3
сливок жирностью от 33% 300 мл
сыра типа чеддер 170 гр
зелёного лука 2 стебля
мускатного ореха Щепотка
Соль
Чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить тесто. Муку просеять, смешать с солью, натереть на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло, перетереть руками до образования крошек, добавить яйцо и воду, хорошо вымесить. Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

На присыпанной мукой поверхности стола, раскатать тесто в тонкий пласт. Выложить его в смазанную маслом форму, края обрезать прокатав скалкой, наколоть вилочкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Цветную капусту разобрать на соцветия, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести до кипения и варить 5 мину. Отбросить на дуршлаг, дать полностью стечь воде, охладить.

Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде, дать остыть.

Взбить яйца со сливками, добавить тёртый сыр, измельчённый зелёный лук, мускатный орех, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

Затем добавить цветную капусту и бекон, ещё раз перемешать.

Форму с тестом поставить в разогретую до 190’С духовку, выпекать 20 минут, затем форму вынуть влить начинку и выпекать ещё минут 30.

Подать тёплым.

Приятного аппетита 😋

...