Перец фаршированный мясом и полбой

Name: Перец фаршированный мясом и полбой
Ingredients: полбы; красная луковица; томатной пасты; сметаны; гвоздички; ягоды можжевельника; тмина; острой паприки; фарша; розмарина; больших помидора; петрушки; свежемолотый черный перец; лавровый лист; соль; сладких перцев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Ингредиенты

полбы 150 гр

красная луковица 1

томатной пасты 3 ст.л.

сметаны 2 ст.л.

гвоздички 2

ягоды можжевельника 4

тмина 1/2 ч.л.

острой паприки щепотка

фарша 600 гр

розмарина 2 веточки

больших помидора 4

петрушки небольшой пучок

свежемолотый черный перец

лавровый лист

соль по вкусу

сладких перцев 8-10

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

.Отварить полбу до готовности. Лук мелко порубить и обжарить в оливковом масле до прозрачности. 2.Гвоздику, можжевельник и тмин растереть в ступке. В сковороду к луку добавить специи,1 ст.л. томатной пасты и немного обжарить. 3.В фарш добавить обжаренный лук со специями, полбу, посолить, поперчить и перемешать. 4.Наполнить перцы фаршем и поставить вертикально в высокую форму.

Смешать сметану с оставшейся томатной пастой, долить ~0,5-1 ст.воды. Этим соусом залить перцы. Добавить листики розмарина, порезанные на четвертинки помидоры. Сверху выложить веточки петрушки. Если потребуется, то воды можно долить, нужно чтобы перец был погружен в жидкость на треть. Соус посолить, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне ~40 минут.

...