Перец фаршированный мясом и полбой

Name: Перец фаршированный мясом и полбой
Ingredients: полбы; красная луковица; томатной пасты; сметаны; гвоздички; ягоды можжевельника; тмина; острой паприки; фарша; розмарина; больших помидора; петрушки; свежемолотый черный перец; лавровый лист; соль; сладких перцев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Ингредиенты

полбы 150 гр
красная луковица 1
томатной пасты 3 ст.л.
сметаны 2 ст.л.
гвоздички 2
ягоды можжевельника 4
тмина 1/2 ч.л.
острой паприки щепотка
фарша 600 гр
розмарина 2 веточки
больших помидора 4
петрушки небольшой пучок
свежемолотый черный перец
лавровый лист
соль по вкусу
сладких перцев 8-10

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

.Отварить полбу до готовности. Лук мелко порубить и обжарить в оливковом масле до прозрачности. 2.Гвоздику, можжевельник и тмин растереть в ступке. В сковороду к луку добавить специи,1 ст.л. томатной пасты и немного обжарить. 3.В фарш добавить обжаренный лук со специями, полбу, посолить, поперчить и перемешать. 4.Наполнить перцы фаршем и поставить вертикально в высокую форму.

Смешать сметану с оставшейся томатной пастой, долить ~0,5-1 ст.воды. Этим соусом залить перцы. Добавить листики розмарина, порезанные на четвертинки помидоры. Сверху выложить веточки петрушки. Если потребуется, то воды можно долить, нужно чтобы перец был погружен в жидкость на треть. Соус посолить, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне ~40 минут.

...