Тарт с жимолостью

Name: Тарт с жимолостью
Ingredients: Тарт; овсяных хлопьев; муки; соли; сахара; сливочного масла; ванильный сахар; яйца; воды; цедра половины лимона; Крем; яйца; крахмала; сахара; молока; сливочного масла; Итальянская меренга; белков; сахара; воды; Начинка; жимолости

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Ок 🏃‍♂️

Ягоды поспело очень много и её нужно утилизировать, поэтому я решила приготовить этот...

Ингредиенты

Тарт
овсяных хлопьев 200 г
муки 110 г
соли 5 г
сахара 5 г
сливочного масла 70 г
ванильный сахар по вкусу
яйца 40 г
воды 10 г
цедра половины лимона
Крем
яйца 2
крахмала 30 г
сахара 100 г
молока 500 мл
сливочного масла 50 г
Итальянская меренга
белков 160 г
сахара 200 г
воды 75 мл
Начинка
жимолости 300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста заливаем хлопья водой и ставим в микроволновку на 2-3 минуты⏰, потом воду сливаем и измельчаем в пюре 1. Смешиваем все нужные ингредиенты 2. Тесто скорее всего получится липкое, заворачиваем его в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут⏰ 3. Достаём раскатываем и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов🔥, выпекаем 15 минут с грузом (можно использовать рис, гречку) 5 минут без груза⏰

Для крема смешиваем 250 мл молоко с остальными ингредиентами, кроме масла Выливаем оставшееся молоко Варим на сильны огне до кипения, добавляем масло, остужаем

Готовим меренгу. Наливаем в кастрюлю воду и сахара, не мешая, ждём, когда закипит, варим под закрытой крышкой 1-2 минуты на сильном огне Затем взбиваем белки и вливаем уже слегка остывший сахарный сироп, не переставая мешать, взбиваем в течение 10-15 минут

Собираем тарт На дно кладём крем, затем жимолость, сверху кондитерским мешком выкладываем меренгу, можно подрумянить её, использовав горелку Приятного аппетита 😁

...