Салат из супа

Сначала повторю рецепт щей, чтобы читателям не бегать по ссылкам.

Вымыть и очистить капусту. Нарезать её. Воду поставить на огонь. Горошинки перца слегка раздавить плоской стороной ножа и положить в воду ещё до её закипания. Капусту положить в закипевшую воду. Через 6-7 минут положить "Вкусную соль" (у меня "12 овощей и трав", но можно выбрать и другую приправу по вашему вкусу). Сварить до готовности капусты. Степень готовности - по вашему вкусу (некоторые любят, чтобы капуста хрустела, другим нравится полностью разваренная).

Вмешать порошок каркаде. Выключить плиту. Дать настояться и остыть около 1 часа (можно и в холодильник поставить на ночь).

Слила из кастрюли жидкость - получился вкусный и красивый безалкогольный аперитив. А отварную капусту заправила майонезом, украсила каперсами. Получился салат, который и гостям подать не стыдно (каперсы - изысканный, отнюдь не повседневный ингредиент, они самый простой салат сделают праздничным).

Приятного аппетита!