Пицца по-домашнему

Тесто. Просеиваем бокал муки, щепотку соли и соду, вливаем бокал воды (теплой, но не кипяченой), пока перемешиваем, вливаем масло прям по рукам. Постепенно вмешиваем остальную муку. Добившись колобка (мягкий, не тугой), даем тесту отдохнуть. А пока готовим начинку. Куриное филе нарезали на кусочки 2 см и обжарили с солью, перцем и чесноком (до полуготовности). Грибы нарезали тонко, помидоры на кружки, лук четвертинками колец тонко. Сыр натерли.

Посыпаем стол мукой, при необходимости подмешиваем колобок. Раскатываем пласт теста. Мы сделали прямоугольный, чтоб во весь противень. Руками перенесли на противень (не смазывали, тесто и так масляное). Подровняли руками.

Смазали тесто смесью майонеза и соуса барбекю. Распределили лук, затем грибы и курицу, потом помидоры. Сверху помидорки чуть смазали майонезом и все засыпали сыром.

Выпекали при 180 гр около 30 минут.