Жареный тайский салат

Говядину филе отварить в подсоленной воде до готовности, но не переварить, иначе мясо будет сыпаться и плохо резаться. Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде 5 минут.

Мясо остудить и нарезать тонкой соломкой, переложить в чашку, добавить мелко нарезанный чеснок, соевый соус 6 ст.л, перемешать и оставить на 30 мин. В идеале нужно было оставить на ночь. Я сделала в ускоренном варианте, тоже нормально получилось.

Огурцы нарезать брусочками 1,5 см× 6 см. Помидоры черри пополам вдоль. Перцы тонкой длинной соломкой. Зеленый лук перьями по 2-3 см.

На сковороду наливаем 3-4 ст.л. растительного масла, прогреваем на среднем огне, высыпаем мясо вместе с соусом и обжариваем 5 мин.

Добавить огурцы, перцы, черный перец, перец чили, соль, 2 ст.л. растительного масла, перемешивая время от времени жарим 7-8 мин. За это время огурцы и перцы должны немного размягчится.

В большую чашку кладем фасоль, помидоры, лук, сверху сразу горячим выкладываем содержимое сковородки, добавляем 1 ст.л. соевого соуса и все перемешиваем. Количество растительного масла и соевого соуса регулируйте по своему вкусу. Салат готов. Можно в теплом, можно в холодном виде. Вкусно!

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале О еде со вкусом https://youtu.be/mm3Y2tGZXzw