Харчо

Берем говядину, промываем, в кастрюлю наливаем холодной воды, кладем мясо, добавляем лаврушку, соль по вкусуи варим часа 2.

Рис замачиваем в горячей воде.

Пока мясо варится подготовим: морковь, лук, картофель, чеснок, перец. все нарезаем. Я картофель режу кубиками, морковь режу мелкой соломкой, лук, перец тож мелко шинкую, чеснок мелко нарезаю.

Мясо нарезаю кубиками, рис промыть и высыпать вместе с картофелем в кастрюлю. Накрываем крышкой и варим, варим мин 20.

Лук, морковь, перец, чеснок, специи по вкусу(я лично добавляю черный перец, красный острый перец, смесь перцев) обжариваем в растительном масле, добавляем томатную пасту и тушим до готовности.

Затем обжарку в томатной пастой выкладываем в кастрюлю.

Перемешиваем, и варим до готовности.

За мин 15-20 добавляю кинзу. Приятного аппетита! 😋