Вяленое мясо (свинина)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Сибалакова 🌳
Готовил муж)
Ингредиенты
свинины (без костей) 1 кг
Лаврушка
Чеснок 6 зубчиков
Соль 8 ст.л
Сахар 4 ст.л
Специи по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Мясо режем на куски, 10 на 5 см примерно, натереть смесью соли и сахара, специй (у нас была смесь для барбекю), режем чеснок и натираем мясо смесью чеснока и лаврушки (пусть ломается). Положить в чашку и прижать прессом (мы поставили банку детского питания). Поставить в холодильник на 3 дня. Будет выходить сок из мяса - его сливать. Как перестанет - достаём мясо.
2
Заворачиваем мясо в марлю и держим просто в холодильнике 5-7 дней, пока не подсохнет. Затем, если необходимо, вывешиваем на балконе. Я повесила на ручку приоткрытого окна, мясо быстро довялилось.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821975
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!