Домашний жареный сыр с брусничным джемом

Очень вкусная закуска к кофе и к присмотру любого фильма! Молоко подогреваем,но не кипятим, как только пузырьки появятся,добавляем кефир и медленно помешиваем, добавляем нарезанную кинзу,базилик,солим,перчим и добавляем грецкий орех. Полученную творожную массу откидываем на марлю и процеживаем от сыворотки,заворачиваем в марлю и ставим под пресс. Через 30 минут сыр уплотняется и можно резать ломтиками и обжаривать на сковороде! Сверху поливаем брусничным или клюквенным джемом! Вкусно и сытно!