Запеканка из тыквы и творога

Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в форму и ставим минут на 20-25 в духовку на 200 град. (можно её и отварить, кому как хочется, но запечённая, на мой взгляд, вкуснее).

Достаём тыкву, даём ей немного остыть. Далее измельчаем вилкой или погружным блендером. Добавляем к тыкве одно яйцо, 2 ст ложку манки, пол чайной ложки ванильного сахара и 1 ст. ложку обычного сахара, всё хорошо перемешиваем..

Отдельно берем творог и разрыхляем его вилкой или прогоняем через сито (у меня был творог 2,5 % в бумажной упаковке, он уже измельчен).

К творогу добавляем то, что осталось : 1 яйцо, ванильный сахар, обычный сахар и манку. Все хорошо смешиваем.

Смазываем форму сливочным маслом, и выкладываем послойно нашу запеканку. Сначала кладём часть тыквы, разглаживаем лопаткой, сверху выкладываем творог, а затем ещё слой тыквы. (Вообще, можно и творог вниз положить, но тут уж кому как красивее)).

Ставим в разогретую до 200 град. духовку на 40-45 минут. Приятного аппетита !!!