Картошка с фаршем в духовке (супер вкусный ужин)

Картофель помыть, почистить, нарезать и отварить минут 5 после закипания.

В фарш добавить соль, перец и 1/2 лук (натереть или мелко порезать). Если фарш сухой, добавить немного воды.

Овощи помыть. Кабачок порезать.

Выкладываем в форму, чередуя - картошка, фарш, кабачок и т.д. Из фарша делаем тефтельки и приплюснуть, чтобы примерно получилось с размера картошки и кабачка. Солим по вкусу. Раскалываем дольки помидора и лук.

Сметану смешать с водой, посолить, поперчить. У меня вышло 300 мл смеси. Залить в формы равномерно.

Накрыть фольгой и выпекать 1 час примерно при температуре 190-200 градусов.

Затем посыпать сыром и запекать до румяной корочки минут 15 примерно.

Приятного аппетита!