Русская кухня Котлеты

Президентская котлета / Невероятно вкусная, сочная и очень большая котлета

Президентская котлета / Невероятно вкусная, сочная и очень большая котлета

Name: Президентская котлета / Невероятно вкусная, сочная и очень большая котлета
Ingredients: фарш свинина 600 гр; батон 100 гр; сыр 100 гр; яйцо 1 шт; лук 1 шт; зелень петрушки 1 пучок; соль, черный перец; сыр 100 гр; начинка(вторая котлета):; сладкий перец 1\4 шт; куриный фарш 200 гр; зеленый лук; лук 1\2 шт; растительное масло 2 ст.лож; соль, черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Шикарный рецепт, который у вас будут спрашивать! Президентская котлета из двух видов...

Ингредиенты

фарш свинина 600 гр
батон 100 гр
сыр 100 гр
яйцо 1 шт
лук 1 шт
зелень петрушки 1 пучок
соль, черный перец
сыр 100 гр
начинка(вторая котлета):
сладкий перец 1\4 шт
куриный фарш 200 гр
зеленый лук
лук 1\2 шт
растительное масло 2 ст.лож
соль, черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для рецепта нам понадобится два вида фарша, у меня куриный и фарш из свинины.

Для куриного фарша обжариваем лук, сладкий перец (для любителей можно добавить острый перец) в небольшом количестве растительного масла. В конце жарки добавляем порубленный зеленый лук, перемешиваем и остужаем.

Соединяем овощи с фаршем (куриным), добавляем натертый сыр (половину), соль, черный перец. Хорошо перемешиваем.

Во второй чашке готовим основной фарш, к мясу (фарш свиной) добавляем замоченный в молоке батон (хорошо отожмете), яйцо, натертый лук и вторую половину сыра. Соль, перец и все тщательно перемешиваем, можно даже слегка отбить.

Из основного фарша (свинина) формируем две одинаковые заготовки лепешки. Я использую пергамент с разметкой диаметром 27 см.

Котлета-начинка меньшего диаметра, выкладывается в середину одной и накрывается второй. Хорошо залепим края (смочите руки водой), формируем круглую котлету. Большую котлету отправляем в холодильник на 1-4 часа.

Начинаем жарить большую котлету и как только низ начнет поджариваться, делим котлету на восемь равных частей. Делаем это силиконовой лопаткой или ножом, если позволяет сковорода. Как всегда все вкусные подробности можно посмотреть в коротком видео