Sütlaç Турецкий сютлач (молочно-рисовый пудинг)

Рис отварить. Немного молока отлить в отдельную емкость. В кастрюлю отправить рис, масло, молоко и поставить на огонь.

Оставшееся молоко смешать с ванилином, крахмалом и рисовой мукой и желтком. Когда молоко в кастрюле закипит, тоненькой струйкой влить крахмальную смесь и постоянно помешивая варить еще 5-7 минут.

Готовую смесь разлить по формочкам. Далее существует два варианта:

1 Подождать когда масса начнет застывать, посыпать корицей и убрать в холодильник.

2 поставить формы на противень, налить на него примерно стакан холодной воды и убрать в духовку на 200 градусов, на 20 минут на режиме верх.