Арахисовая паста

Если вы используете сырой, несоленый арахис, его предварительно нужно обжарить. Для этого выложите арахис на противень и отправьте в духовку на 20-25 минут, t°= 180°C. Каждые 5 минут перемешивайте арахис, чтобы он не пригорел. Дайте арахису остыть, снимите шелуху. Добавьте соль.

Арахис перекладываем в блендер и измельчаем. Сначала арахис будет как крупная крошка, затем мелкая. Потом орехи приобретут состояние пасты. Время приготовления ~ 10-12 минут. Готовую арахисовую пасту переложите в банку и храните в холодильнике. Во время хранения на поверхности может появиться масляный жидкий слой, ничего страшного, просто перемешайте пасту.