Селедка с яблоком и лимоном

Name: Селедка с яблоком и лимоном
Yield: 2-3 порции
Ingredients: слабосоленая сельдь (либо филе 300-400 гр); красная луковица средняя; лимон средний; зеленое яблоко кисло-сладкое; морковь средних размеров; нерафинированного растительного масла; сахара; черного острого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Еременко

Этот салат альтернатива традиционной селедки под шубой. Он без майонеза и яиц, что...

2-3 порции

Ингредиенты

слабосоленая сельдь (либо филе 300-400 гр) 1

красная луковица средняя 1

лимон средний 1

зеленое яблоко кисло-сладкое 1

морковь средних размеров 1

нерафинированного растительного масла 30 мл

сахара 1 чайная ложка

черного острого перца 0,5 чайной ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сельдь разделать на филе, убрать косточки, или взять готовое и порезать рыбу на кусочки толщиной 0,5-1 см. Лично я предпочитаю потоньше, в салате они выглядят эстетичней.

Подготовим остальные ингредиенты. Лук нарезаем перьями. Сырую морковь и яблоки - соломкой. Кстати, яблоки лучше измельчить в последнюю очередь, непосредственно перед тем, как добавить в салат, кожицу можно не счищать. Лимон режем на кружочки, а потом на четвертинки, корочку с него не снимаем.

Собираем салат: 1-й слой - селедка. Посыпаем сахаром и перцем. 2-й слой - лук. Посыпаем сахаром и перцем. 3-й слой - яблоки. Посыпаем сахаром и перцем. 4-й слой - лимон. Его сок смочит яблочную соломку и не даст потемнеть. Посыпаем сахаром и перцем. 5-й слой - морковь. Посыпаем сахаром и перцем. Поливаем растительным маслом. Оно должно пропитать все слои.

Готовый салат прячем в холодильник на 7-10 часов, чтобы ингредиенты успели промариноваться. Перед подачей на стол все хорош перемешиваем.

...