Селедка с яблоком и лимоном

Name: Селедка с яблоком и лимоном
Yield: 2-3 порции
Ingredients: слабосоленая сельдь (либо филе 300-400 гр); красная луковица средняя; лимон средний; зеленое яблоко кисло-сладкое; морковь средних размеров; нерафинированного растительного масла; сахара; черного острого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Еременко

Этот салат альтернатива традиционной селедки под шубой. Он без майонеза и яиц, что...

2-3 порции

Ингредиенты

слабосоленая сельдь (либо филе 300-400 гр) 1
красная луковица средняя 1
лимон средний 1
зеленое яблоко кисло-сладкое 1
морковь средних размеров 1
нерафинированного растительного масла 30 мл
сахара 1 чайная ложка
черного острого перца 0,5 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сельдь разделать на филе, убрать косточки, или взять готовое и порезать рыбу на кусочки толщиной 0,5-1 см. Лично я предпочитаю потоньше, в салате они выглядят эстетичней.

Подготовим остальные ингредиенты. Лук нарезаем перьями. Сырую морковь и яблоки - соломкой. Кстати, яблоки лучше измельчить в последнюю очередь, непосредственно перед тем, как добавить в салат, кожицу можно не счищать. Лимон режем на кружочки, а потом на четвертинки, корочку с него не снимаем.

Собираем салат: 1-й слой - селедка. Посыпаем сахаром и перцем. 2-й слой - лук. Посыпаем сахаром и перцем. 3-й слой - яблоки. Посыпаем сахаром и перцем. 4-й слой - лимон. Его сок смочит яблочную соломку и не даст потемнеть. Посыпаем сахаром и перцем. 5-й слой - морковь. Посыпаем сахаром и перцем. Поливаем растительным маслом. Оно должно пропитать все слои.

Готовый салат прячем в холодильник на 7-10 часов, чтобы ингредиенты успели промариноваться. Перед подачей на стол все хорош перемешиваем.

...